Sufleu de Somon cu Broccoli
Delicios și sănătos.
Servings: 12 bucăți
Calories: 132kcal
Ingredients
- 600 g broccoli (1 broccoli mare);
- 500 g file de somon (2 fileuri);
- 200 ml iaurt grecesc;
- 50 g mozzarella rasă;
- 5 ouă organice;
- ½ linguriță praf de copt;
- sare de himalaya;
- piper;
- pătrunjel.
Instructions
- Se desface broccoli în buchețele și se fierbe aproximativ 5 min.
- Fileurile de somon se taie cubulețe.
- Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare.
- Într-un bol se amestecă gălbenușurile cu iaurtul. Se adaugă broccoli fiert (scurs bine de apă), somonul, sarea, piperul și pătrunjelul.
- Se adaugă albușurile bătute spumă și praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus.
- Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-o tavă dreptunghiulară, pe hârtie de copt se toarnă compoziția și se dă la cuptor pentru aproximativ 20 min.
- După 20 min se scoate tava din cuptor, se presară mozzarella pe deasupra și se bagă la cuptor pentru încă 10 min, până se rumenește mozzarella.