Go Back
Print Recipe

Keto Cheesy Zucchini Bread

Sufleu keto de dovlecei cu cașcaval
Prep Time20 minutes
Baking Time50 minutes
Total Time1 hour 10 minutes
Course: Appetizer
Cuisine: Mediterranean
Keyword: dairy, făină cocos, făină migdale, keto, legume, low carb, sufleu
Servings: 16 felii
Calories: 145kcal
Author: Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 2 dovlecei;
  • 150 g cașcaval afumat;
  • 120 g făină de migdale;
  • 100 g smântână grasă;
  • 50 ml ulei de cocos fără aromă (sau unt organic topit);
  • 40 g făină de cocos;
  • 4 ouă organice;
  • 1 linguriță pudră de usturoi;
  • 1 linguriță praf de copt;
  • 1 linguriță sare de himalaya;
  • piper

Instructions

  • Dovlecelul se rade și se pune la scurs cu puțină sare.
  • Într-un bol se pun ouăle, smântâna, uleiul de cocos (sau untul topit), pudra de usturoi, sarea și piperul și se bate compoziția la mixer până se omogenizează.
  • Se adaugă făina de migdale, făina de cocos, praful de copt și se amestecă.
  • Dovlecelul se scurge într-un prosop, apoi se adaugă în restul compoziției și se amestecă.
  • Se preîncălzește cuptorul la 180°.
    Se unge cu ulei de cocos (sau unt) o tavă dreptunghiulară (de chec), se toarnă jumătate din compoziție, apoi se pun feliile de cașcaval peste care se toarnă restul compoziției.
    Se lasă la cuptor pentru aproximativ 50 min, în funcție de cuptor.