Go Back
Print Recipe

Pui Garam Masala Low – Carb

Aromat și plin culoare
Prep Time20 minutes
Cook Time25 minutes
Total Time45 minutes
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: carne, cocos, dairy, indian food, legume, low carb, pui garam masala
Servings: 4
Calories: 465kcal
Author: Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 650 g piept de pui;
  • 250 ml cremă de cocos (sau lapte de cocos la conservă);
  • 150 g smântână (sau iaurt grecesc);
  • 25 ml ulei de cocos;
  • 2 ardei capia mici;
  • 3 căței usturoi;
  • 3 fire ceapă verde;
  • 3 linguri condiment garam masala;
  • 3 lingurițe turmeric;
  • 1 linguriță sare de himalaya;
  • semințe de chilli;
  • coriandru proaspăt (sau pătrunjel).

Instructions

  • Într-o cratiță, la foc mediu, se pune uleiul de cocos, ceapa tocată, usturoiul tocat, condimentul garam masala și turmericul și se călesc ingredientele 2-3 min, amestecând.
  • Se adaugă sarea și pieptul de pui tăiat fâșii, se călește compoziția 2-3 min, amestecând.
  • Se adaugă ardeiul tăiat felii subțiri, smântâna și crema de cocos (am găsit în Carrefour la raionul cu mâncare asiatică). Se fierbe, la foc mediu, aproximativ 25 min, amestecând periodic.
    Pentru varianta dairy free înlocuiți smântâna cu cremă/lapte de cocos.
  • La final se adaugă semințele de chilli, coriandru tocat și sare, dacă mai este nevoie.