Tartă Keto cu Brânză și Mărar
Fină și aromată
Servings: 16
Calories: 163kcal
Ingredients
Crustă
- 150 g făină de migdale;
- 75 g unt organic;
- sare de himalaya;
- semințe de chilli (sau piper).
Umplutură
- 200 g brânză ricotta (sau brânză de vaci);
- 150 g iaurt grecesc;
- 50 g parmezan ras;
- 50 g mozzarella rasă;
- 6 ouă organice;
- 1 legătură mărar;
- 1½ linguriță praf de copt;
- sare de himalaya;
- semințe de chilli (sau piper).
Instructions
Crustă
- Într-un bol, se pune făina de migdale cu untul topit, se adaugă condimentele și se amestecă aluatul până se încorporează ingredientele.
- Se preîncălzește cuptorul la 170°C. Se pregătește o tavă de tartă (diametru 27cm), se unge cu puțin unt și se așează blatul, apoi se modelează crusta cu degetele într-un strat subțire, se întinde blatul și se pereții tăvii. Să dă crusta la copt pentru 10 min, până se rumenește ușor.
Umplutură
- Cât timp crusta este în cuptor, se pregătește umplutura. Într-un bol se amestecă ouăle cu iaurtul grecesc, brânza ricotta, parmezanul ras, mărarul tocat, praful de copt, sarea și semințele de chilli și se amestecă bine toate ingredientele.
- Se toarnă umplutura peste crustă, se presară pe deasupra mozzarella rasă (eu am folosit brânză gata rasă, deoarece este mai uscată) și se dă la cuptor aproximativ 35 min, până se rumenește ușor deasupra.