Quiche cu Spanac și Bacon
Savuros și sățios.
Servings: 16
Calories: 205kcal
Ingredients
Crustă
- 200 g făină de migdale;
- 100 g unt organic;
- ½ linguriță sare de himalaya;
- piper (sau semințe de chilli).
Umplutură
- 150 g spanac;
- 150 g bacon;
- 110 g brânză cheddar rasă;
- 100 g smântână (sau iaurt grecesc);
- 6 ouă organice;
- 2 lingurițe praf de copt;
- 1 linguriță paprika afumată;
- ½ linguriță sare de himalaya;
- pătrunjel;
- piper (sau semințe de chilli).
Instructions
Crustă
- Într-un bol, se pune făina de migdale cu untul topit, se adaugă condimentele și se amestecă aluatul până se încorporează ingredientele.
- Se preîncălzește cuptorul la 170°C. Se pregătește o tavă de tartă (diametru 27 cm), se unge cu puțin unt și se așează blatul, apoi se modelează crusta cu degetele într un strat subțire, se întinde blatul și se pereții tăvii. Să dă crusta la copt pentru 15 min, până se rumenește ușor.
Umplutură
- Cât timp crusta este în cuptor, se toacă spanacul și pătrunjelul. Baconul se taie bucățele, se pun într-o cratiță cu paprika afumată și se prăjește aproximativ 5 min la foc mic, amestecând (baconul prăjit îi va da preparatului un gust minunat).
- Într-un bol, se amestecă ouăle cu smântâna, jumătate din cantitatea de brânză cheddar rasă, praful de copt, sarea și piperul.
- Se adaugă spanacul tocat, pătrunjelul și baconul prăjit și se amestecă.
- Se toarnă umplutura peste crustă, se presară pe deasupra brânza cheddar
rasă și se dă la cuptor aproximativ 30 min, până se rumenește ușor deasupra. Se scoate din tavă doar când s-a răcit foarte bine.