Sărățele Keto cu Cheddar și Usturoi
Crocante și aromate
Servings: 75 bucăți
Calories: 20kcal
Ingredients
- 200 g brânză cheddar rasă;
- 80 g cremă de brânză;
- 80 g făină de migdale;
- 1 ou organic;
- 1 linguriță pudră de usturoi;
- ½ linguriță praf de copt;
- sare de himalaya.
Instructions
- Într-un bol se pune brânza cheddar împreună cu crema de brânză și se dă la microunde pentru 1 min. Se scoate bolul și se amestecă ingredientele până se încorporează.
- Se adaugă făina de migdale, pudra de usturoi, praful de copt și sarea și se frământă aluatul bine, cu mâna.
- Se adaugă oul bătut și se frământă bine. Va ieși un aluat moale și lipicios.
- Se învelește aluatul în folie alimentară și se dă la frigider 30 min.
- Se pune aluat între două foi de hârtie de copt și cu un sucitor, se întinde într-un strat subțire (nu foarte subțire, altfel se vor arde sărățelele), apoi se taie aluatul în bucățele mici. Eu m-am ajutat de un cuțit rolă de tăiat pizza.
- Se preîncălzește cuptorul la 180° C. Într-o tava dreptunghiulară, pe hârtie
de copt, se pun sărățelele și se coc aproximativ 10 min, până se rumenesc ușor.
Notes
- Dacă aluatul este fierbinte, lăsați-l să se răcească înainte de a adăuga oul bătut, altfel acesta se va găti.
- Este important să lăsați suficient aluatul în frigider înainte de a-l coace, acesta se va răci și va fi mai puțin lipicios și ușor de modelat.
- În funcție de cât de crocante doriți să fie sărățelele, puteți ajusta timpul de coacere. Dacă doriți niște crackers foarte crocanți, măriți timpul de coacere, aveți grijă doar să nu se ardă. De asemenea, se servesc imediat, dacă stau, se vor înmuia. Mie îmi plac în ambele variante.