Pâine Keto cu Avocado și Susan
Pufoasă li savuroasă.
Servings: 23 felii
Calories: 105kcal
Ingredients
- 150 g făină de migdale
- 50 g tărâțe de psyllium;
- 50 g semințe de susan;
- 50 ml ulei de cocos;
- 3 ouă ouă organice;
- 2 avocado;
- 1½ linguriță praf de copt;
- 1 linguriță sare de himalaya.
Instructions
- Se pune într-un blender avocado împreună cu ouăle (se oprește puțin ou pentru a unge pâinea) și se pisează bine până devin cremoase.
- Se amestecă într-un bol pasta de avocado cu făina de migdale, tărâțele de psyllium, semințele de susan (se opresc câteva semințe pentru a le presăra pe pâine), uleiul de cocos, praful de copt și sarea și se amestecă bine.
- Se preîncălzește cuptorul la 170° C. Se unge cu ulei de cocos o tavă dreptunghiulară, se așează pâinea, se unge cu oul bătut și se presară susan pe deasupra.
- Se lasă la copt pentru aproximativ 1 ora si 15 min, în funcție de cuptor.
Notes
- Dacă se lipește aluatul când modelați pâinea, puteți să vă ungeți mâinile cu puțin ulei de cocos.
- În ultimele 10 minute se poate seta temperatura cuptorului la 200° în partea de sus, pentru a se rumeni.
- Pentru a evita umezirea pâinii, se lasă la răcit pe un grătar ca să treacă aerul pe sub ea.
- Se poate păstra la loc răcoros într-o pungă de hârtie. Am descoperit ca pâinea nu se umezește dacă o țin afară și nu în frigider.