Scoici cu Unt și Fasole Verde - Low Carb
Rapid și delicios.
Servings: 2
Calories: 694kcal
Ingredients
Scoici
- 450 g scoici curățate;
- 60 g unt organic;
- 50 ml supă de legume (sau apă);
- 2 căței de usturoi;
- pătrunjel;
- sare de himalaya;
- piper.
Fasole verde
- 450 g fasole verde;
- 200 ml supă de legume (sau apă);
- 45 g unt organic:
- 10 g migdale feliate;
- 3 căței de usturoi;
- sare de himalaya;
- piper.
Instructions
Scoici
- Se spală scoicile (eu le-am cumprat gata curățate și fără cochilii).
- Se toacă usturoiul și se pune într-o cratiță la călit împreună cu untul pentru aproximativ 2 min.
- Se adaugă scoicile, supa, sarea și se fierb la foc mediu aproximativ 8-10 min, până scade lichidul.
- Se scurge surplusul de lichid (dacă mai rămâne), se adaugă piperul și pătrunjelul tocat.
Fasole verde
- Se toacă usturoiul și se pune la călit cu untul pentru 2 min.
- Se adaugă fasolea verde, supa de legume și sarea și se pune la fiert pentru aproximativ 15 min, la foc mediu (până scade supa).
- Se adaugă piperul și migdalele feliate.
Notes
- Dacă optați pentru scoicile proaspete, turnați apă rece peste ele și lăsați-le 20 min pentru a se deschide. Cele care nu se deschid, le puteți ciocni de masă și le mai lăsați 2 min, dacă tot nu se deschid, va trebui să le aruncați.
- Puteți găti scoicile cu tot cu cochilii, caz în care va trebui sa le curățați foarte bine și să adăugați mai multă supă pentru fierberea acestora.