Deserturi

Tartă de Lămâie Keto

De vreo săptămână tânjesc după o prăjitură cu lămâie, iar astăzi i-a venit rândul.

Tarta cu lămâie este absolut minunată și … acrișoară și are doar 1 g net carbs/porție. Cu siguranță este un un desert care vi se potrivește dacă vă plac deserturile care nu sunt foarte dulci. De asemenea, tarta de lămâie este super high fat, cu 81% grăsime, dar este răcoroasă și cremoasă.

Mi-a plăcut neașteptat de mult, îmi venea să gust din ea înainte să o bag la copt, atât de bine arăta. Cred că o perioadă, de acum înainte, voi tot încerca rețete cu lămâie. Pentru această rețetă am avut ca sursă de inspirație lowcarbdietworld.com.

Tartă de Lămâie Keto

Acrișoară și senzațională.
Course Dessert
Cuisine American
Keyword dairy free, desert, făină cocos, făină migdale, keto, lămâie, low carb, tartă, vegetarian
Prep Time 20 minutes
Baking Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 20
Calories 120kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

Crustă

  • 200 g făină de migdale;
  • 100 ml ulei de cocos;
  • 25 g îndulcitor pudră (eu am folosit erythritol pudră);

Cremă de lămâie

  • 70 g îndulcitor (eu am folosit erythritol);
  • 6 ouă organice;
  • 1 lingură făină de cocos (aproximativ 15 g);
  • 1 linguriță praf de copt;
  • suc de la 2 lămâi (aproximativ 100 ml);
  • esență lămâie.

Instructions

Crustă

  • Se amestecă făina de migdale cu îndulcitorul, se adaugă uleiul de cocos (topit dacă este cazul, trebuie să fie lichid) și se amestecă aluatul până se încorporează ingredientele.
  • Se preîncălzește cuptorul la 170°C. Într-o tava dreptunghiulară (23×30 cm), se pune hârtie de copt. se așează blatul, apoi se modelează crusta cu degetele într-un strat subțire, se întinde blatul și se pereții tăvii.
  • Să dă crusta la copt pentru 15 min, până se rumenește ușor.

Cremă de lămâie

  • Se bat ouăle la mixer împreună cu îndulcitorul până se topește.
  • Se adaugă apoi susul de lămâie, făina de cocos, praful de copt și esența de lămâie și se compoziția cu mixerul până se omogenizează.
  • Se toarnă crema de lămâie peste crustă și se mai coace aproximativ 20 min până ce se prinde crema de lămâie, aceasta se întărește și formează o pojghiță subțire. Eu am împărțit tarta în 20 bucăți. Se pot servi calde sau se pot păstra la frigider, într-o caserolă.

Notes

Crema tartei va fi la fel de înaltă ca blatul, dacă doriți ca stratul de cremă să fie mai gros, puteți folosi o tavă mai mică. Mie mi-a plăcut tava dreptunghiulară pentru că pot împărți tarta în porții mai mici = calorii mai puține.

Crustă

Cremă de lămâie

Asamblare

Food Macros

  • Fat: 81%
  • Dietary Fiber: 4%
  • Net Carbohydrates: 4%
  • Protein: 11%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.