Gustări sănătoase și sosuri

Sos barbecue

Un sos cremos și spicy, ideal pentru carne, pește sau burger. Sarea afumată și paprika afumată oferă sosului un gust nemaipomenit de bun. Se poate păstra într-un borcan, în frigider pentru mai multe zile. Pentru această rețetă am avut ca sursă de inspirație lauraadamache.ro 

Sos barbecue

Cremos și spicy.

Course Sauce
Cuisine American
Keyword barbecue, high fat, keto, low carb, rosii, sos
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 42 (serving size=1 lingură)
Calories 14kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Equipment

  • bleder

Ingredients

  • 400 g roșii organice cuburi;
  • 50 ml ulei de avocado (sau măsline);
  • 40 ml oțet de mere organic;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 ceapă medie;
  • 1 lingură îndulcitor (eu am folosit erythritol);
  • 1 lingură muștar Dijon;
  • 1 lingură sos tabasco,
  • 1 lingură  sos worcestershire;
  • 1 linguriță  sare afumată;
  • 1 linguriță  paprika afumată.

Instructions

  • Se toacă ceapa și usturoiul și se sotează în uleiul de avocado 1-2 min.
  • Se adaugă oțetul de mere și se fierbe până se scade complet.
  • Se adaugă roșiile cuburi (eu am cumpărat roșii organice la cutie) și se fierbe sosul 5 min.
  • Se adaugă îndulcitorul, muștarul, sosul tabasco, sosul worcestershire și paprika afumată și se lasă la fiert, descoperit, la loc mic pentru 20 min.
  • Se adaugă sarea afumată și se lasă sosul la răcit.
  • Se pune sosul într-un recipient și se pasează cu ajutorul unui blender.

Notes

Food Macros

  • Fat: 75%
  • Dietary Fiber: 0%
  • Net Carbohydrates: 21%
  • Protein: 4%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.