Feluri principale

Somon în sos de cocos, low carb

O rețetă absolut divină, spicy și absolut delicioasă. Somonul se combină într-o armonie perfectă cu sosul din lapte de cocos, iar sucul de lămâie echilibrează gustul dulceag al sosului. Aș mânca somonul numai sub această formă și nu m-aș putea sătura.

Somon în sos de cocos, low carb

Spicy și absolut delicios.

Course Main Course
Cuisine Asian
Keyword dairy free, fel principal, keto, lapte de cocos, low carb, pește, somon
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Backing Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 3
Calories 409kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Equipment

  • blender

Ingredients

  • 700 g file de somon (6 bucăți);
  • 400 ml lapte de cocos;
  • 30 ml ulei de avocado (sau măsline);
  • 20 g ghimbir;
  • 4 căței usturoi;
  • 1 ceapă medie;
  • suc de la jumătate de lămâie;
  • semințe de chilli;
  • sare de himalaya;
  • piper;
  • busuioc verde.

Instructions

  • Fileurile de somon se condimentează cu sare și piper și se coc la 200° C pentru 20 min, până devin aurii.
  • Se toacă ceapa și usturoiul și se sotează în uleiul de avocado 1-2 min.
  • Se adaugă rădăcina de ghimbir rasă și se mai lasă 1-2 min
  • Se adaugă laptele de cocos (eu am folosit lapte de cocos la conservă pentru că are o consistență mai groasă) și se fierbe 4-5 min.
  • Se adaugă sucul de lămâie, sarea și semințele de chilli și se amestecă.
  • Se pun în sos fileurile de somon coapte și se presară busuiocul tocat.

Notes

  1. Dacă doriți o consistență foarte cremoasă a sosului, înainte de a adăuga somonul copt, lăsați sosul la răcorit pentru câteva minute, apoi pasați-l la blender. Am încercat ambele variante și amândouă sunt delicioase.
 

Food Macros

  • Fat: 46%
  • Dietary Fiber: 1%
  • Net Carbohydrates: 6%
  • Protein: 47%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.