Feluri principale

Scoici cu unt și fasole verde, low carb

O rețetă simplă, rapidă și foarte delicioasă. Eu am împărțit toată cantitatea în două porții mai mari (550 g) pentru că noi obișnuim să luăm doar două mese pe zi, la 4-6 ore distanță una de cealaltă și în rest timpului fasting. În funcție de programul vostru de masă și de nr. de carbohidrați pe care i-ați consumat deja, puteți ajusta porțiile pentru a le face mai mici.

Scoici cu unt și fasole verde, low carb

Rapid și delicios.
Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Keyword fasole verde, fel principal, fructe de mare, low carb, migdale, scoici
Prep Time 40 minutes
Servings 2
Calories 694kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

Scoici

  • 450 g scoici curățate;
  • 60 g unt organic;
  • 50 ml supă de legume (sau apă);
  • 2 căței de usturoi;
  • pătrunjel;
  • sare de himalaya;
  • piper.

Fasole verde

  • 450 g fasole verde;
  • 200 ml supă de legume (sau apă);
  • 45 g unt organic:
  • 10 g migdale feliate;
  • 3 căței de usturoi;
  • sare de himalaya;
  • piper.

Instructions

Scoici

  •  Se spală scoicile (eu le-am cumprat gata curățate și fără cochilii).
  • Se toacă usturoiul și se pune într-o cratiță la călit împreună cu untul pentru aproximativ 2 min.
  • Se adaugă scoicile, supa, sarea și se fierb la foc mediu aproximativ 8-10 min, până scade lichidul.
  • Se scurge surplusul de lichid (dacă mai rămâne), se adaugă piperul și pătrunjelul tocat.

Fasole verde

  • Se toacă usturoiul și se pune la călit cu untul pentru 2 min.
  • Se adaugă fasolea verde, supa de legume și sarea și se pune la fiert pentru aproximativ 15 min, la foc mediu (până scade supa).
  • Se adaugă piperul și migdalele feliate.

Notes

  1. Dacă optați pentru scoicile proaspete, turnați apă rece peste ele și lăsați-le 20 min pentru a se deschide. Cele care nu se deschid, le puteți ciocni de masă și le mai lăsați 2 min, dacă tot nu se deschid, va trebui să le aruncați.
  2. Puteți găti scoicile cu tot cu cochilii, caz în care va trebui sa le curățați foarte bine și să adăugați mai multă supă pentru fierberea acestora.
 

Food Macros

  • Fat: 57%
  • Dietary Fiber: 4%
  • Net Carbohydrates: 14%
  • Protein: 25%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.