Salată de Dovlecei cu Ceapă Verde
Pregătisem niște bărcuțe de dovlecei umplute (aici găsiți rețeta) și mi-a rămas miezul de dovlecel. Pentru că nu am vrut să îl arunc, am făcut o pastă de dovlecei cu ceapă verde.
Pasta este foarte ușor de pregătit și merge de minune la micul dejun, pe un colț de pâine keto. Este low carb și super low calorie, 100 g de pastă de dovlecei având doar 2.5 g carbohodrați net și 60 calorii.
Salată de Dovlecei cu Ceapă Verde
Cremoasă și aromată.
Servings 38 (serving size=1 lingură)
Calories 9kcal
Ingredients
- 3 dovlecei (aproximativ 500 g);
- 3 fire de ceapă verde;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 2 căței usturoi;
- sare de himalaya;
- semințe de chilli (sau piper);
- pătrunjel.
Instructions
- Se curăță dovleceii și se taie cubulețe.
- Într-o cratiță, la foc mic, se pune uleiul de măsline și ceapa verde tocată și se prăjește aproximativ 3 min.
- Se adaugă dovlecelul, se pune un capac pe cratiță și se lasă să fiarbă aproximativ 20 min, amestecând periodic ca să nu se prindă.
- Dovlecelul se lasă să se răcorească, apoi se pune înt-un bol, se adaugă pătrunjelul, usturoiul, sarea și semințele de chilli și se pasează cu un blender până când compoziția devine o pastă cremoasă.Opțional: se poate adăuga maioneză.
Dacă ți-a plăcut rețeta și vrei să mă susții pentru a crea content de calitate în continuare, o poți face dând click aici:
Food Macros
- Fat: 70%
- Dietary Fiber: 6%
- Net Carbohydrates: 15%
- Protein: 9%
