Feluri principale și garnituri

Pui Garam Masala Low – Carb


Călătorim mult și o bună parte de vreme, am petrecut-o în Asia, așa că bucătăriile asiatice se află printre preferatele noastre.

În topul preferatelor se regăsește bucătăria thailandeză , dar și cea indiană. Însă toate sosurile acelea delicioase de la restaurant conțin, probabil și zahăr (care este destul de utilizat în bucătăria asiatică). Mai mâncăm și în oraș, dar o facem asumat, știm că fiecare fel de mâncare vine la pachet și cu o cantitate mai mare de carbohidrați.

Fiind acasă de câteva săptămâni, ni s-a făcut dor de mâncare indiană și am ales să pregătesc o rețetă low – carb cu pui și sos garam masala.

A ieșit foarte bun și aromat. Puiul este fraged, iar combinația dintre condimentele specifice și crema de cocos, m-a dus cu gândul direct la Asia.

Un fel de mâncare foarte aromat și plin de culoare, cu un sos cremos și delicios.

Puiul garam masala l-am servit alături de lipii low – carb cu unt și usturoi (naan), aici găsiți rețeta, iar la sfârșitul mesei ne-am lins pe degete.

Pui Garam Masala Low – Carb

Aromat și plin culoare
Course Main Course
Cuisine Indian
Keyword carne, cocos, dairy, indian food, legume, low carb, pui garam masala
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Calories 465kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 650 g piept de pui;
  • 250 ml cremă de cocos (sau lapte de cocos la conservă);
  • 150 g smântână (sau iaurt grecesc);
  • 25 ml ulei de cocos;
  • 2 ardei capia mici;
  • 3 căței usturoi;
  • 3 fire ceapă verde;
  • 3 linguri condiment garam masala;
  • 3 lingurițe turmeric;
  • 1 linguriță sare de himalaya;
  • semințe de chilli;
  • coriandru proaspăt (sau pătrunjel).

Instructions

  • Într-o cratiță, la foc mediu, se pune uleiul de cocos, ceapa tocată, usturoiul tocat, condimentul garam masala și turmericul și se călesc ingredientele 2-3 min, amestecând.
  • Se adaugă sarea și pieptul de pui tăiat fâșii, se călește compoziția 2-3 min, amestecând.
  • Se adaugă ardeiul tăiat felii subțiri, smântâna și crema de cocos (am găsit în Carrefour la raionul cu mâncare asiatică). Se fierbe, la foc mediu, aproximativ 25 min, amestecând periodic.
    Pentru varianta dairy free înlocuiți smântâna cu cremă/lapte de cocos.
  • La final se adaugă semințele de chilli, coriandru tocat și sare, dacă mai este nevoie.

Dacă ți-a plăcut rețeta și vrei să mă susții pentru a crea content de calitate în continuare, o poți face dând click aici:

Become a Patron!


Food Macros

  • Fat: 62%
  • Dietary Fiber:  0%
  • Net Carbohydrates:  5%
  • Protein:  33%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.