Feluri principale și garnituri

Fasole verde cu sos de usturoi

Fasolea verde este o garnitură foarte, foarte simplă și rapid de pregătit, dar nemaipomenit de delicioasă, care merge servită alături de pește, carne sau ouă ochiuri (așa cum aleg eu să le mănânc aproape de fiecare dată). Cred ca se potrivește foarte bine cu ochiurile moi. Alături am avut și un sos de usturoi, nu știu despre voi, dar mie imi place tare mult sosul de usturoi (aici găsiți rețeta) în combinație cu fasole verde, pește sau conopidă pane, l-aș mânca și simplu, întins pe pâine.

Poate fi considerat un preparat low carb, însă eu aleg să nu calculez carbohidrații din frunzele verzi, fasole verde sau broccoli, deoarece cosnisder că nutrienții sunt foarte importanți și încerc să îmi iau necesarul din anumite legume și în principal din frunze verzi. Las aici un video de la Dr. Berg în care vorbește despre acest aspect.

Fasole verde cu sos de usturoi

Super delicioase
Course Side Dish
Cuisine Mediterranean
Keyword de post, legume, low carb, vegan
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 3
Calories 155kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 400 g fasole verde;
  • 250 ml apă;
  • 30 ml ulei de măsline (sau avocado);
  • 3 roșii cherry;
  • 1 ceapă mică;
  • ½ ardei;
  • sare de himalaya;
  • semințe de chilli (sau piper);
  • sos de usturoi – aici găsiți rețeta.

Instructions

  • Se toacă ceapa și usturoiul și se pune la călit cu uleiul aproximativ 2-3 min.
  • Se adaugă ardeiul tocat, fasolea verde, apa și sarea și se pune la fiert pentru aproximativ 15 min, la foc mediu (până scade apa).
  • Se adaugă semințele de chilli și sare dacă mai este nevoie. Opțional se poate pune pătrunjel tocat. Se servesc alături de sos de usturoi și carne, pește sau ouă. Pentru varianta vegană (de post), puteți să pregătiți sosul de usturoi fără iaurt.

Food Macros

  • Fat: 57%
  • Dietary Fiber: 11%
  • Net Carbohydrates: 25%
  • Protein: 7%

*Valorile macronutrienților nu includ sosul de usturoi. Rețeta și informațiile nutriționale pentru sosul de usturoi le găsiți aici.

Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.