Fasole Verde cu Sos de Usturoi
Fasolea verde este o garnitură foarte, foarte simplă și rapid de pregătit, dar nemaipomenit de delicioasă.
Se poate servi alături de pește, carne sau ouă ochiuri (așa cum aleg eu să le mănânc aproape de fiecare dată). Cred ca se potrivește foarte bine cu ochiurile moi.
Alături am avut și un sos de usturoi, nu știu despre voi, dar mie îmi place tare mult sosul de usturoi (aici găsiți rețeta) în combinație cu fasole verde, pește sau conopidă pane, l-aș mânca și simplu, întins pe pâine.
Poate fi considerat un preparat low carb, însă eu aleg să nu calculez carbohidrații din frunzele verzi, fasole verde sau broccoli, deoarece consider că nutrienții sunt foarte importanți și încerc să îmi iau necesarul din anumite legume și, în principal, din frunze verzi. Las aici un video de la Dr. Berg în care vorbește despre acest aspect.
Fasole Verde cu Sos de Usturoi
Ingredients
- 400 g fasole verde;
- 250 ml apă;
- 30 ml ulei de măsline (sau avocado);
- 3 roșii cherry;
- 1 ceapă mică;
- ½ ardei;
- sare de himalaya;
- semințe de chilli (sau piper);
- sos de usturoi – aici găsiți rețeta.
Instructions
- Se toacă ceapa și usturoiul și se pune la călit cu uleiul aproximativ 2-3 min.
- Se adaugă ardeiul tocat, fasolea verde, apa și sarea și se pune la fiert pentru aproximativ 15 min, la foc mediu (până scade apa).
- Se adaugă semințele de chilli și sare dacă mai este nevoie. Opțional se poate pune pătrunjel tocat. Se servesc alături de sos de usturoi și carne, pește sau ouă. Pentru varianta vegană (de post), puteți să pregătiți sosul de usturoi fără iaurt.
Dacă ți-a plăcut rețeta și vrei să mă susții pentru a crea content de calitate în continuare, o poți face dând click aici:
Food Macros
- Fat: 57%
- Dietary Fiber: 11%
- Net Carbohydrates: 25%
- Protein: 7%
*Valorile macronutrienților nu includ sosul de usturoi. Rețeta și informațiile nutriționale pentru sosul de usturoi le găsiți aici.
You May Also Like
Somon la Cuptor cu Vinete și Busuioc
Somon la Cuptor cu Ierburi și Dovlecel
