Feluri principale

Chiftele keto

Îmi amintesc cu drag de chiftelele pregătite de mama când eram mică sau pârjoale, cum le spuneam noi. Chiar dacă aveau făină și mult miez de pâine, erau bune tare. De vreo două săptămâni mă gândesc să pun și eu de niște chiftele, însă în varianta keto. Pentru că am vrut să am niște chiftele moi și suculente și nu unele uscate, am optat să folosesc și dovlecel. Au ieșit niște chiftele moi și bune tare. Iubitul meu a apucat să mănânce din ele doar o dată, de restul am avut eu grijă.

Chiftele keto

Moi și pufoase.
Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Keyword carne, chiftele, dovlecel, high fat, keto, low carb
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 15
Calories 120kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 250 g carne tocată de vită;
  • 250 g carne tocată de porc;
  • 80 ml ulei de avocado (sau de cocos);
  • 40 g făină de migdale;
  • 3 căței de usturoi;
  • 2 ouă;
  • 1 ceapă medie;
  • 1 dovlecel;
  • 1 legătură de pătrunjel;
  • 1 linguriță paprika afumată;
  • sare de himalaya;
  • piper.

Instructions

  • Într-un blender se pune usturoiul, ceapa și dovlecelul tăiate cuburi și se pasează bine.
  • Într-un bol se e amestecă pasta obținută cu restul ingredientelor.
  • Se pune tigaia cu ulei la încins, se formează chiftelele (eu le-am făcut mai mari) și se prăjesc pe fiecare parte 10 min, la foc mic, până se rumenesc. Se scot chiftelele din cratiță și se pun pe un șervețel pentru a absorbi uleiul.

Notes

  1. În loc de a da dovlecelul prin blender, aveți opțiunea de a-l da pe răzătoare.
  2. Pentru prăjit am ales uleiul de avocado pentru că rezistă mai bine la temperaturi ridicate, dar dacă nu aveți, îl puteți înlocui cu ulei de cocos.
  3. Chiftelele mele au fost destul de mari, nu am vrut să stau foarte mult lângă aragaz ca să le prăjesc, dar dacă doriți mai puține calorii pe porție, le puteți face mai mici.
 

Food Macros

  • Fat: 62%
  • Dietary Fiber: 3%
  • Net Carbohydrates: 5%
  • Protein: 30%
 
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.