Deserturi

Budincă de Dovleac Aromată

Când am gustat-o prima dată, m-a dus cu gândul la bradul de Crăciun. Mi-am zis în gând: „clar … acesta este un desert cu gust de Crăciun”.

O budincă cremoasă și fină, iar mixul de pumpkin pie spice  îi conferă o aromă aparte. Pumpkin pie spice este un amestec de scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare. Este o rețetă vegană (de post), foarte ușor de pregătit și rapidă. De asemenea, îmi place mult consistența budincii, datorită agar agar-ului, aceasta se întărește, mă duce cu gândul la desertul italian „panna cotta”.

Budincă de Dovleac Aromată

Fină și aromată.
Course Dessert
Cuisine American
Keyword budinca, desert, dovleac, keto, low carb, rapid
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 155kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 400 ml lapte de cocos (de la conservă);
  • 100 g piure de dovleac;
  • 70 g îndulcitor (eu am pus erythritol);
  • 1 linguriță pumpkin pie spice;
  • ½ linguriță agar agar (varianta vegetală a gelatinei);
  • esență de vanilie.

Instructions

  • Într-o cratiță, la foc mic, se pune laptele de cocos (cel de la conservă este mai gros), îndulcitorul, piureul de dovleac și agar agar-ul ((varianta vegetală a gelatinei) și se amestecă cu un tel, ușor. Eu am cumpărat piure de dovleac gata făcut, însă aveți opțiunea să coaceți dovleacul și să îl faceți piure. După ce începe să fiarbă budinca, se mai lasă pe foc 2 min, amestecând continuu. Dacă nu aveți agar agar, îl puteți înlocui cu gelatină, dar atunci desertul nu va mai fi vegan.
  • Se adaugă mixul de pumpkin pie spice și esența de vanilie și se amestecă bine, apoi se toarnă budinca în patru recipiente. Înainte de servire se ține la frigider aproximativ 2 ore.

Food Macros

  • Fat: 83%
  • Dietary Fiber: 4%
  • Net Carbohydrates: 9%
  • Protein: 4%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.