Deserturi

Budincă de ciocolată cu mentă

Îmi lipsea o astfel de rețetă în dieta keto, iar budinca de ciocolată cu avocado și mentă, mi-a întrecut așteptările. Este cremoasă, puțin amăruie, însă avocado echilibrează gustul amărui și îi dă o savoare specială, iar menta îi conferă o nuanță fresh.

Budincă de ciocolată cu mentă

Cremoasă și apetisantă.
Course Dessert
Cuisine Mediterranean
Keyword avocado, budinca, cacao, ciocolată, keto, low carb, rapid
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 2
Calories 330kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Equipment

  • blender

Ingredients

  • 200 ml  lapte de cocos (de la conservă);
  • 50 g îndulcitor (eu am pus erythritol);
  • 20 g cacao;
  • 1 avocado;
  • 1 praf de sare;
  • mentă;
  • fulgi de migdale pentru decor (opțional).

Instructions

  • Într-un blender se pasează bine avocado.
  • Într-o cratiță, la foc mic, se amestecă laptele de cocos (cel de la conservă este mai gros) cu îndulcitorul și cacao, se amestecă cu un tel până se topește îndulcitorul și se combină ingredientele, nu trebuie să ajungă la punctul de fierbere.
  • Se ia de pe foc și se adaugă în compoziție avocado, un praf de sare, esența de vanilie și menta tocată (cantitatea se stabilește în funcție de gust). Se amestecă bine budinca, apoi se toarnă în două recipiente și se presară pe deasupra fulgii de migdale. Se poate servi caldă sau de la frigider, după preferințe.

Food Macros:

  • Fat: 78%
  • Dietary Fiber: 9%
  • Net Carbohydrates: 6%
  • Protein: 7%
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.