Deserturi

Brioșe Keto cu Ciocolată și Vișine


Aromate, cu gust intens de ciocolată și o tentă acrișoară datorată vișinelor. Brioșele keto cu ciocolată și vișine sunt perfecte și le poți savura fără nicio vinovăție, deoarece au doar 3 g carbs net/serving.

Nu vă mai povestesc despre mirosul de ciocolată din bucătărie, îmi venea să-mi bag mâna în cuptor să fur o brioșă, ha ha ha.

Sunt moi și gustoase, se pot servi simple sau alături de o cafea neagră. Mi se pare că se combină foarte bine gusturile, pentru că nu sunt foarte dulci.

Brioșe Keto cu Ciocolată și Vișine

Moi și aromate
Course Dessert
Cuisine French
Keyword brioșe, ciocolată, dairy, făină cocos, keto, low carb, vegetarian, vișine
Prep Time 20 minutes
Baking Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 12
Calories 137kcal
Author Annda`s Keto Kitchen

Ingredients

  • 100 ml ulei de cocos (sau unt organic);
  • 70 g îndulcitor (eu am pus erythritol);
  • 60 g făină de cocos;
  • 50 ml frișcă lichidă neîndulcită;
  • 50 ml lapte de cocos (sau migdale);
  • 50 g vișine (fără sâmburi);
  • 30 g cacao;
  • 25 g ciocolată fără zahăr;
  • 3 ouă organice;
  • 1 linguriță praf de copt;
  • ulei de cocos (pentru a unge formele de brioșe);
  • esență de vișine.

Instructions

  • Se separă albușurile de gălbenușuri. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Într-un bol, se amestecă gălbenușurile cu îndulcitorul și se bat la mixer până devin cremoase.
  • Se adaugă apoi uleiul de cocos (lichid), frișca lichidă neîndulcită (la temperatura camerei), laptele de cocos și esența de vișine.
  • Se adaugă cacao, făina de cocos și praful de copt și se amestecă ingredientele.
  • Albușurile se bat spumă și se adaugă în restul compoziției, câte o lingură, pe rând, amestecând ușor cu o spatulă.
  • Se preîncălzește cuptorul la 170°. Se ung cele 12 forme de brioșe cu ulei de cocos(dacă nu aveți puteți folosi unt), se pune compoziția în forme și se adaugă în fiecare brioșă vișine (eu am pus vișine congelate fără sâmburi) și bucăți de ciocolată. Se lasă la copt pentru aproximativ 25 min, în funcție de cuptor.

Notes

  1. Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei, altfel se va întări compoziția și brioșele nu vor crește.
  2. Dacă nu aveți esență de vișine, puteți să o înlocuiți cu esența preferată, însă recomandarea mea ar fi să respectați rețeta, deoarece esența de vișine oferă brioșelor o savoare aparte, mai ales ca nu am pus o cantitate mare de fruct. Eu am achiziționat esență de vișine de pe site-ul adiogrăsime.ro, unde am găsit o varietate mare de arome (nu fac reclamă și nu sunt afiliată cu acest site).
  3. Am folosit ciolcolată cu stevie de la Sweet & Safe. Puteți alege orice ciocolată fără zahar preferați, mie îmi mai place și ciocolata neagră de la Lindt.
  4. Aveți grijă la temperatura cuptorului când coaceți brioșele. În funcție de cuptor, s-ar putea să fie nevoie să reduceți timpul de coacere. Fiind negre, este foarte ușor să le ardeți.
  5. Pentru a menține brioșele moi și pufoase, după ce se răcesc, le puteți acoperi cu folie alimentară.

Dacă ți-a plăcut rețeta și vrei să mă susții pentru a crea content de calitate în continuare, o poți face dând click aici:

Become a Patron!


Food Macros

  • Fat: 76%
  • Dietary Fiber:  9%
  • Net Carbohydrates:  7%
  • Protein:  8%.
Follow me on:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.